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食材に対する想い

生命は口から摂取する食べ物からのみ構築されます。

だからこそ健康になるには、健康に育った食材を口にしなければなりません。

牛肉と豚肉は知多の牧場から入れました。知多牛、知多豚、海風を浴びて引き締まった良い肉です。

問屋に卸される前にまるごと仕入れて店内で大きな塊をさばいているので

良い肉がお値打ちに提供させていただくことができます。

鶏は鹿児島産を入れてます。

刺身で食べるには薩摩地鶏が一番美味しいと思ってます。

レモンは広島の瀬戸田で育った無農薬のレモン。

皮ごとかじっても、もちろん安心。皮が甘くて美味しいんです。

ロンネフェルトの深い味に負けない牛乳を探してきました。

最低限の殺菌しかしてないので一週間しかもちません。

岐阜の山奥で健康的に育った牛の搾りたての牛乳をこまめに送って貰ってます。

その牛乳で作ったチーズも非加熱で店内で熟成かけて食べごろの物をお出しします。

乳酸菌など身体に良い菌が活発に働いてます。

ナッツの美味しさ、気が付きましたか？

新鮮でとてもコクがあり、味の濃いナッツを探しました。

その他の食材、調味料も全てこだわりました。

身体の細胞が喜ぶ味を是非ご堪能下さい。

Tea Salon Nagoya Tea Salon Nagoya

海風で健康的に育った引き締まった「知多牛」の部位を丸ごと買い付けて 店内で処理しております。

Beef

海風で健康的に育った引き締まった「知多牛」の部位を丸ごと買い付けて 店内で処理しております

 噛むごとに赤身の旨味が感じられる

ウチモモのステーキ（150g）

￥1,980

※ライス・サラダ付

芯温58度でじっくり旨味を閉じ込めた

ローストビーフ丼

￥1,280

ローストビーフ単品

￥980

ホイルを破ると立ち昇るかぐわしい薫り

包み焼き手作りデミグラス・ハンバーグ（120g）

￥860 

※ライス・サラダ付

※ライスは大盛り無料

Pork

前原兄弟畜産の清潔な厩舎で育った健康的な「知多豚」を 一枚買い付けております。

分厚いド迫力のステーキをじっくりゆっくり低温調理 火は中まで通ってますのでご安心下さい

豚の肩ロースステーキ

￥1,280

カットせず大きな一枚肉を麹に漬けて酵素で柔らかく大釜で炊き上げ

チャーシュー丼

チャーシュー単品

￥780

￥500

Chicken

味の濃い「薩摩鶏」を何時間もかけて低温真空調理をして、 瑞々しい肉の旨味をストレートに引き出しました

麹の酵素で柔わらかく深い甘みの

ローストチキン

ライス※・サラダ付

しょうゆベースでとろみのついた王道の味

ロイヤルスペシャル 

￥860

単品

￥720

太陽の光を感じるサンシャインなオレンジを隠し味

オレンジハニー

￥920

単品 

￥720

Pasta

淡路島の穏やかな気候で作られた 粉の味を感じられるもっちりした生パスタ。

ニンニクのコクと香りと甘みを感じるオイリーな

紫蘇パスタ 

￥780

舌触り滑らかなクリームと明太子

明太子パスタ 

￥860

厚切りベーコンと濃厚卵のとろけるマイルドな

カルボナーラ

￥860

※各パスタ 1.5倍 表示価格より ＋300円

2倍 表示価格より ＋500円

Sandwich

食べやすく包み紙で包まれて手も口元も汚れず見た目も綺麗。甘み強く水分量高いパンをオーダー頂いてからカットします。

薫り高くピリッと青い辛さ

柚子胡椒ローストビーフ

￥860

燻製ベーコンとフレッシュサラダたっぷり

厚切りベーコンサラダ

￥520

自然の甘みと色鮮やかなインスタ映え

キャロット・ラペ

￥520

※お持ち帰りも可。お申し付けください

Other

ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋では紅茶とのマリアージュを考えたフードをご用意しており、紅茶に合う味付けにしております。どの紅茶が合うかなど、スタッフまでご相談ください。

水を一切使わない無水カレー

沢山の野菜と贅沢に麹でクセを抜いた深い甘み

牛スジ無水カレー

￥780

土の栄養を吸収した味を生かして前日からじっくり仕込みます

キャロット・ラぺ

￥250

非加熱製で生きた乳酸菌が熟成させます

店内でじっくり熟成させた食べ頃をお出しします

ひるがの高原で育ったカマンベールチーズ

￥580

ひるがの高原でしか日本では製造されてない超低脂肪、高タンパク質のチーズ

サラダにも合います

カンコワイヨット チーズ

￥580

新鮮でオイリー、コクがあるナッツ、やっと探しだしました

赤いピーナッツは試しに皮ごと食べてみて下さい

ナッツの盛り合わせ

￥350

◆ピーカンナッツ　◆カシューナッツ　◆マカダミアナッツ

◆ピーナッツ　◆殻付きアーモンド

 各単品￥350

Lunch

11:00～14:00まで

曜日ごとにスペシャルなメニューをご提供致します。

こだわった食材を使用した料理がセットで

お得にお召し上がりいただけます。

Monday

ニンニクのコクと香りと甘みを感じるオイリーな

紫蘇パスタ

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Tuesday

麹の酵素で柔わらかく深い甘みの

ローストチキン

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Wednesday

カットせず大きな一枚肉を麹に漬けて

酵素で柔らかく大釜で炊き上げ

チャーシュー丼

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Thursday

舌触り滑らかなクリームと明太子

明太子パスタ

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Friday

ホイルを破ると立ち昇るかぐわしい薫り

包み焼き手作りデミグラス・ハンバーグ(120g)

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Saturday

芯温5 8度でじっくり旨味を閉じ込めた

ローストビーフ丼

キャロットラぺ　　アイスティー　　紅茶ゼリー付き

￥780

Sweets

口に入れるとアールグレイの香りが広がるひとくちサイズのクッキーです

アールグレイのクッキー

￥300

美味しいロンネフェルトの紅茶の純粋な美味しさをゼリーに閉じ込めたような味です

季節により、使う茶葉を変化させる事もあるので是非お楽しみに

紅茶のゼリー

￥380

メニュー

・キャロット・ラペ　・紅茶のゼリー　・花園ゼリー　・ 5 種のナッツ　・薔薇のローストビーフ

・厚切りベーコンサラダのサンドイッチ　・知多豚チャーシュー　・アールグレイのクッキー

・アイリッシュモルト・プリン　・フルーツの盛り合わせ

DRINK

※フードオーダーで300円引き

GASTRO TEA

優しい味わいと程よい渋みが楽しめる一品

ダージリンスーパーファイン

クセのない軽めのディンブラベース

セイロンオレンジペコー

コクのあるモルティーフレーバーが特徴

アッサムブロークンゴールデンチップス

各￥580

ダージリンのセカンドフラッシュとセイロン茶を

ブレンドした珍しい味わい

クイーンズティー

カフェインを真空状態にして除去したデカフェティー

ライト＆レイトセイロン

クセのある深い苦味が特徴で

メンソールのような爽やかな香りする紅茶

ウバハイランド

各￥680

カフェインが多く、眠気覚ましにおすすめ

イングリッシュブレックファースト
セントジェームス

重厚感のある甘みとコクがミルクと相性が抜群

アッサムマンガラム

各￥830

FLAVOUR GASTRO TEA

コクのあるアッサムティーにクリームの甘い香り

クリームアッサム

クセのない優しい香りと味わいのアールグレイ

スペシャルアールグレイ

独特の上品な優しい香りと味わいのあるアールグレイ

ゴールデンダージリンアールグレイ

パパイヤとパイナップルに似たフルーツの香り

マラクージャデグレナディージョ

花の香りがほのかに香る紅茶

サンシャインレディ

アッサムのコクとトッフィーの香ばしい香り

ヘーレントッフィー

甘い香りのバニラが効いた贅沢なブレンドのチャイ

バニラチャイ

紅茶と緑茶をブレンドした珍しいティーに

バラの花びらとジャスミンの花をブレンド

ローゼンテーミットブルーテン

各￥580

やさしいショコラの香りが特徴

濃いめのミルクティーやロイヤルミルクティーに

アイリッシュモルト

￥580

秘密のレシピ　　　　　　　　　　　　　　　　￥830

FLAVOUR GREEN TEA

緑茶にフランスのバラとオレンジの花びらをブレンド

ドゥードロップス

フラワリーで魅力的なクセになるティー

モルゲンタウ

各￥580

FRUITS HERB TEA

ぶどうの香りとハイビスカスの爽やかな酸味

ホルシュタイナーグリュッツェ

完熟ピーチの香りとハイビスカスの爽やかな酸味

フィールシッシガーデン

りんごの香りとハイビスカス、ローズヒップが

ほどよくブレンドされたフルーツハーブティー

フリッシュ＆フレッヒュ

各￥580

BLEND HERB TEA

爽やかなペパーミントのブレンドハーブティー

モルゲンソネ

上質なルイボスと、レモングラスの香りが魅力的

フィットネスクロイターティー

カモミールがベースでリラックス効果あり

シュルマートルンク

各￥580

ROOIBOS TEA

ベルガモットの香りをブレンド

ルイボス アールグレイ

キャラメルの香りをブレンド

ルイボス キャラメル

爽やかな香りのオレンジピールをブレンド

ルイボスケープオレンジ

イチゴと生クリームの甘い香りをブレンド

グリーンルイボスエルドベルザーネ

各￥580

ロンネフェルトオリジナルフルーツハーブティー

疲労回復や眼精疲労、利尿作用などに

効果があるといわれている

「元気がでる」ブレンドハーブティー

グッドバイタリティー

ルイボスとハニーブッシュのハーブが

バランスよくブレンドされている

ベストバランス

美容と健康を考えてブレンドした

デトックス専用のブレンドハーブティー

フィールリラックス

各￥680

ティーゼリーソーダ

たっぷりのフルーツを贅沢に使い

紅茶ゼリーと合わせたティソーダ

フル―ツティーソーダ

￥830

スッキリとした旨味と甘味を感じられる

レモンのティソーダ

レモンティーゼリーソーダ

￥750

烏龍茶

グループ会社の貿易会社が台湾一次問屋から直輸入しております。

烏龍茶らしいすっきりとした味の高山凍頂烏龍茶

高山茶

￥580

まるでミルクティーのようなマイルドな風味の烏龍茶

金萱茶

￥580

ミルク 

￥400

有名な阿里山の中でも高い位置で育った高級茶

阿里山茶

￥800

台湾でも手に入らない超稀少な高級茶です

梨山茶

￥880

ヨーグルト 

￥580